04
Lis

Kaszotto z burakiem

Co potrzebujesz? Włoszczyzna, buraki, cebula, kasza orkiszowa, kukurydza, filet z piersi kurczaka, oliwa z oliwy. Jak przygotować? Włoszczyznę obierz, umyj i pokrój na małe kawałki a następnie wrzuć do garnka z wrzątkiem i ugotuj, aż zmiękną. Przypraw zielem angielskim, majerankiem, liściem laurowym, szczyptą soli i pieprzu. Do woku wrzuć pokrojoną cebulkę i filet z kurczaka. Dopraw sosem sojowym. Po około 12 min dodaj kaszę orkiszową i przez minutę praż ją w woku, co chwilę mieszając. Zalej bulionem warzywnym, dodaj ugotowaną włoszczyznę i pokrojone buraki. Gotuj przez około 10 min na wolnym ogniu. Dopraw do smaku (starty czosnek, imbir, kurkuma, chili, słodka papryka, pieprz) i na koniec dodaj kukurydzę (opcjonalnie).