Co potrzebujesz? Ryż, łyżka sosu sojowego, pierś z kurczaka, papryka, pomidory, cebula ciecierzyca, garść przypraw (słodka i ostra papryka, sól, pieprz, curry). Jak przygotować? W woku duś pokrojoną cebulę i kurczaka i lekko skrop sosem sojowym. Dodaj drobno pokrojone warzywa. Gotuj pod przykryciem z ciecierzycą około 15 min, dopraw do smaku. Ryż ugotuj wg zaleceń na opakowaniu.
O MNIE
Jestem absolwentką kierunku Dietetyka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Moją pierwszą pracę dyplomową napisałam nt. „Pozytywnych i negatywnych skutków spożywania mleka i produktów mleczarskich”, aktualnie prowadzę badania naukowe niezbędne do napisania drugiej pracy pt. „Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia osób z insulinoopornością z zaburzeniami funkcjonowania tarczycy i zespołem policystycznych jajników”. Swoją wiedzę nieustannie pogłębiam o liczne szkolenia i warsztaty, konferencje dietetyczne oraz fachową literaturę. Jestem zwolenniczką dietetyki w ujęciu holistycznym łączącej: styl życia, emocje towarzyszące, sposób odżywiania oraz aktywność fizyczną.
Pierwsze kroki w świecie dietetyki postawiłam podczas praktyk studenckich w szpitalu. W tym czasie zdobyłam doświadczenie do pracy z pacjentami na oddziałach chorób wewnętrznych, położniczo-ginekologiczno-neonatologicznych oraz chirurgii. Liczne godziny praktyk wzbudziły moje zainteresowanie dietetyką kliniczną. Udowodniły, że zdrowie nie jest stanem danym raz na zawsze; nie mniej jednak głęboko wierzę, że to w Nas drzemie ogromny potencjał, aby o nie zadbać. Swoją wiedzę i doświadczenie pragnę przekazać osobom borykającym się z różnymi chorobami dieto zależnymi m.in. chorobami autoimmunologicznymi oraz zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, które wzbudzają moje największe zainteresowanie.
Racjonalne odżywianie połączone z regularną aktywnością fizyczną stało się moim sposobem na utrzymanie zdrowia i dobrego samopoczucia. W swojej pracy wspieram pary i rodziny we wprowadzaniu do ich życia zdrowych nawyków. Coraz częściej współpracuję z rodzicami, którzy w trosce o zdrowie swoich pociech decyduję się na zmianę sposobu żywienia. Uważam, że prawidłowe nawyki powinniśmy przekazywać naszym dzieciom od najmłodszych lat, stąd z przyjemnością prowadzę różnego typu prelekcje i warsztaty w przedszkolach i szkołach, które stają się okazją do świetnej zabawy połączonej z edukacją żywieniową.
Prywatnie niepoprawna optymistka, która uwielbia gotować po nocach, skakać w kałuże z psem, biegać po lasach, plewić grządki w warzywniaku i podróżować na własną rękę.
