Co potrzebujesz? Cukinia, ryż, pomidory, cebula, kukurydza, marchew, ziemniak, czosnek, imbir, garść przypraw (sól, pieprz, słodka i ostra papryka, kurkuma, zioła prowansalskie). Jak przygotować? Ryż ugotuj wg zaleceń na opakowaniu. W woku podduś pokrojoną cebulę z marchwią, cukinią i ziemniakiem. Gdy warzywa nieco zmiękną dodaj pokrojone pomidory. Dopraw do smaku startym czosnkiem i imbirem i garścią przypraw. Wymieszaj z ryżem.
O MNIE
Jestem absolwentką kierunku Dietetyka Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Moją pracę dyplomową napisałam nt. „Pozytywnych i negatywnych skutków spożywania mleka i produktów mleczarskich”. Swoją wiedzę nieustannie pogłębiam o liczne szkolenia i warsztaty, konferencje dietetyczne oraz fachową literaturę. Jestem zwolenniczką dietetyki w ujęciu holistycznym; łączącej styl życia pacjenta, wszelkie emocje towarzyszące oraz sposób odżywiania i regularną aktywność fizyczną.
Pierwsze kroki w świecie dietetyki postawiłam podczas praktyk studenckich w szpitalu. W tym czasie zdobyłam doświadczenie do pracy z pacjentami na oddziałach chorób wewnętrznych, położniczo-ginekologiczno-neonatologicznych oraz chirurgii. Liczne godziny praktyk wzbudziły moje zainteresowanie dietetyką kliniczną. Udowodniły, że zdrowie nie jest stanem danym raz na zawsze; nie mniej jednak głęboko wierzę, że to w Nas drzemie ogromny potencjał, aby o nie zadbać. Swoją wiedzę i doświadczenie pragnę przekazać osobom borykającym się z różnymi chorobami dieto zależnymi m.in. chorobami autoimmunologicznymi oraz chorobami jelit, które wzbudzają moje największe zainteresowanie.
Racjonalne odżywianie połączone z regularną aktywnością fizyczną stało się moim sposobem na utrzymanie zdrowia i dobrego samopoczucia. W swojej pracy wspieram pary i rodziny we wprowadzaniu do ich życia zdrowych nawyków. Coraz częściej współpracuję z rodzicami, którzy w trosce o zdrowie swoich pociech decyduję się na zmianę sposobu żywienia. Uważam, że prawidłowe nawyki powinniśmy przekazywać naszym dzieciom od najmłodszych lat, stąd z przyjemnością prowadzę różnego typu prelekcje i warsztaty w przedszkolach i szkołach, które stają się okazją do świetnej zabawy połączonej z edukacją żywieniową.
Prywatnie niepoprawna optymistka, która uwielbia gotować po nocach, skakać w kałuże z psem, biegać po lasach, plewić grządki w warzywniaku i podróżować na własną rękę.
