24
Maj

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z bakaliami

Co potrzebujesz? Spód: daktyle, suszona śliwka, orzechy nerkowca, łyżka wody. Nadzienie: 3 łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki kakao, 1 łyżka masła orzechowego, opcjonalnie jogurt lub serek mascarpone. Polewa: 1,5 łyżki wody, 1,5 łyżki oleju kokosowego, 1 łyżka kakao. + owoce i nasiona. Jak przygotować? Wszystkie składniki na spód przed blendowaniem namoczyć a następnie dobrze zmiksować na jednolitą masę. Tortownicę o średnicy około 20 cm (moja jest zbyt duża więc ciasto wyszło płaskie) wyłożyć papierem do pieczenia a następnie wyłożyć na nim masę od spodu i wstawić do lodówki na około 50 min. W tym czasie przygotować nadzienie; wszystkie składniki razem wymieszać, dodać szczyptę soli. Na spodzie od ciasta wyłożyć ulubione owoce (u mnie pojawił się grejpfrut i kiwi pokrojone na małe kawałki) a następnie wylać na nie nadzienie. Na koniec przygotować polewę: wszystkie składniki dobrze zblendować (nie ma możliwości, aby polewa nie wyszła :D), przelać na ciasto i opcjonalnie posypać nasionami. Odstawić do lodówki na około 2 h.