Wyniki

24
Maj

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z bakaliami

Co potrzebujesz? Spód: daktyle, suszona śliwka, orzechy nerkowca, łyżka wody. Nadzienie: 3 łyżki oleju kokosowego, 3 łyżki kakao, 1 łyżka masła orzechowego, opcjonalnie jogurt lub serek mascarpone. Polewa: 1,5 łyżki wody, 1,5 łyżki oleju kokosowego, 1 łyżka kakao. + owoce i nasiona. Jak przygotować? Wszystkie składniki na spód przed blendowaniem namoczyć a następnie dobrze zmiksować na jednolitą masę. Tortownicę o średnicy około 20 cm (moja jest zbyt duża więc ciasto wyszło płaskie) wyłożyć papierem do pieczenia a następnie wyłożyć na nim masę od spodu i wstawić do lodówki na około 50 min. W tym czasie przygotować nadzienie; wszystkie składniki razem wymieszać, dodać szczyptę soli. Na spodzie od ciasta wyłożyć ulubione owoce (u mnie pojawił się grejpfrut i kiwi pokrojone na małe kawałki) a następnie wylać na nie nadzienie. Na koniec przygotować polewę: wszystkie składniki dobrze zblendować (nie ma możliwości, aby polewa nie wyszła :D), przelać na ciasto i opcjonalnie posypać nasionami. Odstawić do lodówki na około 2 h.

23
Maj

Bezglutenowe nudle w sosie pomidorowym

Co potrzebujesz? Makaron gryczany, pęczek pomidorów, świeży czosnek, czerwoną i białą cebulę, filet z kurczaka (opcjonalnie), świeży szpinak, ser dojrzewający (wg upodobań), garść przypraw (sól, pieprz, bazylia, słodka papryka). Jak przygotować? Cebulę pokrój na małe kawałki i z mięsem podduś w woku. Gdy mięso „przesiąknie” cebulą i będzie gotowe dodaj szpinak a gdy lekko zwiędnie dosyp pokrojone w kostkę pomidory. Całość duś w woku, aż pomidory puszczą sok. Dopraw do smaku a 2 min przed końcem gotowania dodaj starty czosnek. Przed podaniem posyp ulubionym serem.

11
Maj

Makaron w szparagach i pieczarkach

Co potrzebujesz? Por, papryka, pieczarki, szparagi, makaron, cebula, świeży czosnek, mięso, garść przypraw (czosnek, pieprz, sól, zioła prowansalskie), sos (4-5 łyżek sosu sojowego, 4 łyżki soku z limonki lub octu ryżowego, 3 łyżki wody, 3 łyżki słodzidła), szczypiorek. Jak przygotować? Mięso pokrój na małe kawałki i duś pod przykryciem w woku. Dodaj cebulę i pora a gdy mięso będzie prawie gotowe lekko skrop sosem sojowym. Wrzuć pokrojoną paprykę, pieczarki. Szparagom odetnij „drewniane” końcówki a pozostałą cześć pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do woku i gotuj, aż szparagi zrobią się lekko miękkie. Zalej przygotowanym sosem i duś kolejne 2-3 min. W międzyczasie dodaj starty czosnek i szczypiorek.

08
Maj

Pikantny kurczak z warzywami i ryżem

Co potrzebujesz? Filet z kurczaka lub indyka, paprykę, 2 pomidory, świeży czosnek i imbir, sezam i szczypiorek (okazjonalnie), ryż, czerwoną cebulę, 2 łyżki octu ryżowego (lub soku z limonki), 2 łyżki wody, 1,5 łyżki syropu klonowego, 1 łyżka oleju sezamowego, garść przypraw (sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka). Jak przygotować? Pokrojonego kurczaka wraz z cebulką duś na wolnym ogniu przez około 10 min. Dodaj paprykę i pomidory a następnie dopraw do smaku. Gdy mięso będzie gotowe a warzywa zmiękną zalej całość sosem z przygotowanych orientalnych składników (ocet, syrop itp.). Gotuj około 10 min. Porcja do podania z ryżem.